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遵義十大特產(chǎn)有茅臺(tái)曬醋

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遵義十大特產(chǎn)有茅臺(tái)曬醋

時(shí)間:2020/6/13 來(lái)源:酒鎮(zhèn) 作者:貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)

茅臺(tái)曬醋是貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)的特產(chǎn)。


茅臺(tái)曬醋與茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒共享貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)得天獨(dú)厚的微生物菌種、赤水河無(wú)污染的優(yōu)質(zhì)水源、特殊的土壤、自然氣候等條件,結(jié)合傳統(tǒng)茅臺(tái)鎮(zhèn)千年古法醬香酒的釀造工藝,由獨(dú)特的140多中藥制成中藥大曲發(fā)酵。采用本地優(yōu)質(zhì)高粱、小麥、大米、麩皮為原料經(jīng)過(guò)一年露天發(fā)酵、三年以上陳醋而成。其味天然醇厚、其感綿滑柔和,色澤棕紅、酸香濃郁,味酸柔和、微甜、口感溫潤(rùn)、生津回甘、回味綿長(zhǎng),除自然天成的醋香外,還富有淡淡的糧食發(fā)酵醬香味。具有殺菌、防感冒、開(kāi)胃健脾、 清心益肺、降脂降壓、增進(jìn)食欲的功效。

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茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香三寶即產(chǎn)于貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)的三種醬香特產(chǎn):醬香酒、醬香醬油、醬香醋。

茅臺(tái)(地名)醬香三寶產(chǎn)于中國(guó)醬文化之都——貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)的三大寶貝:醬香白酒、醬香醬油、醬香曬醋。一母三子,一鎮(zhèn)三胞胎,釀造工藝高度相似。三者共享茅臺(tái)獨(dú)一無(wú)二的氣候,土壤,水源,微生物菌群,同宗同源,品質(zhì)優(yōu),口感好。

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